Николаев, Николай Сергеевич - Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12

Карточка

Николаев, Николай Сергеевич.
Николаев, Николай Сергеевич.

Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Московская гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1996. - 55 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 96-3/10-2
FB 9 96-3/9-9

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеМоделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 30.01.1997
Дата поступления в ЭБ 12.10.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМосковская гос. академия прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание55 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ920.5-1с116,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-3/10-2
FB 9 96-3/9-9
Электронный адрес Электронный ресурс