Бобылин, Владимир Васильевич. - Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Бобылин, Владимир Васильевич.
Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 96-4/1929-0
FB 9 96-4/1930-4
Описание
Автор | Бобылин, Владимир Васильевич |
---|---|
Заглавие | Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.05.1997 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.08.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности |
Выходные данные | Кемерово, 1996 |
Физическое описание | 18 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л958.3,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 96-4/1929-0 |
FB 9 96-4/1930-4 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |