Бобылин, Владимир Васильевич - Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бобылин, Владимир Васильевич.
Бобылин, Владимир Васильевич.

Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 96-4/1929-0
FB 9 96-4/1930-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 11.05.1997
Дата поступления в ЭБ 12.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-4/1929-0
FB 9 96-4/1930-4
Электронный адрес Электронный ресурс