Бобылин, Владимир Васильевич. - Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Карточка
        Экспресс-заказ фрагмента    
                    Бобылин, Владимир Васильевич.
            
Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
                        
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1996. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
            FB 9 96-4/1929-0
                        
            
            FB 9 96-4/1930-4
                        
            
                    
        
    Описание
| Автор | Бобылин, Владимир Васильевич | 
|---|---|
| Заглавие | Научные и практические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | 
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций | 
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты | 
| Дата поступления в ЭК РГБ | 11.05.1997 | 
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.08.2008 | 
| Каталоги | Авторефераты диссертаций | 
| Сведения об ответственности | Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности | 
| Выходные данные | Кемерово, 1996 | 
| Физическое описание | 18 с. | 
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов | 
| BBK-код | Л958.3,0 | 
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | 
| Язык | Русский | 
| Места хранения | FB 9 96-4/1929-0 | 
| FB 9 96-4/1930-4 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс | 
 
                        