Брезе, Ольга Эрнстовна - Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Брезе, Ольга Эрнстовна.
Брезе, Ольга Эрнстовна.

Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово, 1996. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 97-2/2812-9
FB 9 97-2/2813-7

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 06.09.1997
Дата поступления в ЭБ 12.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание15 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-2/2812-9
FB 9 97-2/2813-7
Электронный адрес Электронный ресурс