Брезе, Ольга Эрнстовна - Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Брезе, Ольга Эрнстовна.
Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово, 1996. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово, 1996. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 97-2/2812-9
FB 9 97-2/2813-7
Описание
Автор | Брезе, Ольга Эрнстовна |
---|---|
Заглавие | Научные и практические основы производства кисломолочных напитков с использованием черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 06.09.1997 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.09.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти |
Выходные данные | Кемерово, 1996 |
Физическое описание | 15 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л955.1,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 97-2/2812-9 |
FB 9 97-2/2813-7 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |