Менх, Лидия Владимировна - Научные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Менх, Лидия Владимировна.

Научные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1996. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-1/597-6
FB 9 98-1/598-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 13.04.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание15 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.61-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-1/597-6
FB 9 98-1/598-4