Андреенков, Виталий Антонович - Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Андреенков, Виталий Антонович.

Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мясной пром-ти. - Москва, 1996. - 51 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 97-4/604-3
FB 9 97-4/605-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 15.01.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ мясной пром-ти
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание51 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ92-106-1с,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-4/604-3
FB 9 97-4/605-1