Кипрушкина, Елена Ивановна - Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Кипрушкина, Елена Ивановна.
Кипрушкина, Елена Ивановна.

Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Санкт-Петербургская академия холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля -- Хранение картофеля
FB 9 95-2/3046-2
FB 9 95-2/3047-0

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 04.10.1995
Дата поступления в ЭБ 14.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербургская академия холода и пищевых технологий
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание16 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля -- Хранение картофеля
BBK-кодЛ912.1-309,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-2/3046-2
FB 9 95-2/3047-0
Электронный адрес Электронный ресурс