Еркинбаева, Роза Канатбаевна. - Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 50 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Еркинбаева, Роза Канатбаевна.
Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 50 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 50 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-3/2132-8
FB 9 95-3/2133-6
Описание
Автор | Еркинбаева, Роза Канатбаевна |
---|---|
Заглавие | Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.01.1996 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. акад. пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1995 |
Физическое описание | 50 с. |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
BBK-код | Л838-64,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 95-3/2132-8 |
FB 9 95-3/2133-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |