Еркинбаева, Роза Канатбаевна - Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01

Карточка

Еркинбаева, Роза Канатбаевна.
Еркинбаева, Роза Канатбаевна.

Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. акад. пищевых производств. - Москва, 1995. - 50 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 95-3/2132-8
FB 9 95-3/2133-6

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 04.01.1996
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. акад. пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание50 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ838-64,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/2132-8
FB 9 95-3/2133-6
Электронный адрес Электронный ресурс