Тихонов, Борис Сергеевич - Научные основы повышения эффективности процессов хранения и термовлажностной обработки мяса в пересыщенном влагой воздухе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12

Карточка

Тихонов, Борис Сергеевич.

Научные основы повышения эффективности процессов хранения и термовлажностной обработки мяса в пересыщенном влагой воздухе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1989. - 34 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 89-8/505-7
FB 9 89-8/506-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы повышения эффективности процессов хранения и термовлажностной обработки мяса в пересыщенном влагой воздухе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 04.12.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т прикл. биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание34 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ920.215,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-8/505-7
FB 9 89-8/506-5