Венгер, Клара Петровна - Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12

Карточка

Венгер, Клара Петровна.
Венгер, Клара Петровна.

Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1992. - 45 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 92-2/147-2
FB 9 92-2/148-0

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 21.04.1992
Дата поступления в ЭБ 12.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиИн-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание45 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ813.72-51,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-2/147-2
FB 9 92-2/148-0
Электронный адрес Электронный ресурс