Колпакова, Валентина Васильевна - Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.02, 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Колпакова, Валентина Васильевна.
Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.02, 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых производств. - Москва, 1997. - 57 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Технология зерновых, бобвых, крупяных продуктов и комбикормов
Шифр хранения:
Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.02, 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых производств. - Москва, 1997. - 57 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Технология зерновых, бобвых, крупяных продуктов и комбикормов
Шифр хранения:
FB 9 98-5/1013-7
FB 9 98-5/1014-5
Описание
Автор | Колпакова, Валентина Васильевна |
---|---|
Заглавие | Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.02, 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 01.12.1998 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. ун-т пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1997 |
Физическое описание | 57 с. |
Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
Технология зерновых, бобвых, крупяных продуктов и комбикормов | |
BBK-код | Л80-92,0 |
Л80-38,0 | |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-5/1013-7 |
FB 9 98-5/1014-5 |