Павлов, Всеволод Андреевич - Научно-технические решения рационального использования белкового углеводных компонентов молока : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Павлов, Всеволод Андреевич.

Научно-технические решения рационального использования белкового углеводных компонентов молока : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / ВАСХНИЛ. Всесоюз. н.-и. и конструктр. ин-т мясной пром-сти. - Москва, 1991. - 52 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 91-3/791-x
FB 9 91-3/792-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучно-технические решения рационального использования белкового углеводных компонентов молока : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 25.07.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВАСХНИЛ. Всесоюз. н.-и. и конструктр. ин-т мясной пром-сти
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание52 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-101,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-3/791-x
FB 9 91-3/792-8