Бойцова, Татьяна Марьяновна - Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бойцова, Татьяна Марьяновна.

Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеан. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии. - Москва, 1995. - 26 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-3/2539-0
FB 9 95-3/2540-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 03.06.1996
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиТихоокеан. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание26 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ944-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/2539-0
FB 9 95-3/2540-4