Полещук, Олег Борисович. - Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1988. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Полещук, Олег Борисович.
Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1988. - 16 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1988. - 16 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 88-7/3697-4
FB 9 88-7/3698-2
Описание
| Автор | Полещук, Олег Борисович |
|---|---|
| Заглавие | Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 17.10.1988 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти |
| Выходные данные | Ленинград, 1988 |
| Физическое описание | 16 с. |
| Тема | Процессы и аппараты пищевых производств |
| BBK-код | Л990.4-5-01,0 |
| Специальность | 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 88-7/3697-4 |
| FB 9 88-7/3698-2 |
