Полещук, Олег Борисович - Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14

Карточка

Полещук, Олег Борисович.

Оптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1988. - 16 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 88-7/3697-4
FB 9 88-7/3698-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОптимизация работы мясоизмельчительных шнековых машин на основе изучения закономерностей переноса влаги в мясном фарше : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12; 05.02.14
Дата поступления в ЭК 17.10.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1988
Физическое описание16 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ990.4-5-01,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-7/3697-4
FB 9 88-7/3698-2