Миленина, Надежда Ивановна - Обоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Миленина, Надежда Ивановна.
Миленина, Надежда Ивановна.

Обоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеанский н.-и. рыбохоз. центр. - Владивосток, 1997. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 97-3/1606-0
FB 9 97-3/1607-9

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.11.1997
Дата поступления в ЭБ 12.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиТихоокеанский н.-и. рыбохоз. центр
Выходные данныеВладивосток, 1997
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ94-38,0
Л964-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-3/1606-0
FB 9 97-3/1607-9
Электронный адрес Электронный ресурс