Субачева, Елена Николаевна - Особенности технологических свойств некрахмалистых полисахаридов овсяной и перловой круп : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Субачева, Елена Николаевна.

Особенности технологических свойств некрахмалистых полисахаридов овсяной и перловой круп : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Моск. ин-т народного хоз-ва. - Москва, 1990. - 24 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 91-8/2003-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОсобенности технологических свойств некрахмалистых полисахаридов овсяной и перловой круп : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 29.12.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т народного хоз-ва
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ823.3-106.7,0
Л823.4-106.7,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-8/2003-X