Лазарев, Сергей Владимирович - Оценка фракции зерна пшеницы, отличающихся по плотности и стекловидности, для целевого использования макаронной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Лазарев, Сергей Владимирович.

Оценка фракции зерна пшеницы, отличающихся по плотности и стекловидности, для целевого использования макаронной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1988. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 89-1/836-4
FB 9 89-1/837-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОценка фракции зерна пшеницы, отличающихся по плотности и стекловидности, для целевого использования макаронной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Дата поступления в ЭК 13.02.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ83-310.67,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-1/836-4
FB 9 89-1/837-2