Махмудов Адылжан - Повышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Махмудов Адылжан.
Экспресс-заказ фрагмента
Махмудов Адылжан.
Повышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1989. - 17 с.

Технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 89-7/1237-7
FB 9 89-7/1238-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 14.11.1989
Дата поступления в ЭБ 10.08.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ837.7,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-7/1237-7
FB 9 89-7/1238-5
Электронный адрес Электронный ресурс