Махмудов Адылжан - Повышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Махмудов Адылжан.

Повышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1989. - 17 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 89-7/1237-7
FB 9 89-7/1238-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение биологической ценности мучных кулинарных и выпечных изделий узбекской национальной кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 14.11.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ837.7,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-7/1237-7
FB 9 89-7/1238-5