Милорадова, Елена Васильевна - Применение вторичных продуктов пищевых производств для активации прессованных дрожжей в хлебопечении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Милорадова, Елена Васильевна.

Применение вторичных продуктов пищевых производств для активации прессованных дрожжей в хлебопечении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1988. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 88-10/3534-1
FB 9 88-10/3535-x

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПрименение вторичных продуктов пищевых производств для активации прессованных дрожжей в хлебопечении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Дата поступления в ЭК 24.01.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ830.23-3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-10/3534-1
FB 9 88-10/3535-x