Микрюков, Виктор Васильевич - Процесс жарения кулинарных изделий в автоматизированном режиме и разработка малогабаритного аппарата с вынужденным конвективным нагревом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Микрюков, Виктор Васильевич.

Процесс жарения кулинарных изделий в автоматизированном режиме и разработка малогабаритного аппарата с вынужденным конвективным нагревом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ленинград. технол. ин-т холодильной пром-ти. - Ленинград, 1984. - 19 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 89-11/1003-6

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроцесс жарения кулинарных изделий в автоматизированном режиме и разработка малогабаритного аппарата с вынужденным конвективным нагревом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 20.10.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенинград. технол. ин-т холодильной пром-ти
Выходные данныеЛенинград, 1984
Физическое описание19 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ990.2-5-05,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/1003-6