Муна Лаванд - Подбор заквасочных культур молочно-кислых бактерий для промышленной технологии традиционных сыров Сирии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Муна Лаванд.

Подбор заквасочных культур молочно-кислых бактерий для промышленной технологии традиционных сыров Сирии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ин-т прикл. биотехнологии. - Москва, 1989. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 90-1/2132-5
FB 9 90-1/2133-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПодбор заквасочных культур молочно-кислых бактерий для промышленной технологии традиционных сыров Сирии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 20.02.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т прикл. биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958-14,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-1/2132-5
FB 9 90-1/2133-3