Габриэльянц, Михаил Агаронович - Повышение и сохранение качества мясных продуктов на основе новых технологий производства и способов хранения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15

Карточка

Габриэльянц, Михаил Агаронович.

Повышение и сохранение качества мясных продуктов на основе новых технологий производства и способов хранения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Моск. коммерческий ин-т. - Москва, 1990. - 69 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 93-3/2340-6

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение и сохранение качества мясных продуктов на основе новых технологий производства и способов хранения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 07.08.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. коммерческий ин-т
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание69 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ92,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-3/2340-6