Джабоева, Амина Сергоевна - Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Джабоева, Амина Сергоевна.
Джабоева, Амина Сергоевна.

Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / С.-Петербург. торг.-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1995. - 17 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 95-3/1598-0
FB 9 95-3/1599-9

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПовышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 21.12.1995
Дата поступления в ЭБ 14.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиС.-Петербург. торг.-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ997(2Р-6К),0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/1598-0
FB 9 95-3/1599-9
Электронный адрес Электронный ресурс