Метель, Светлана Николаевна - Применение томатного соуса для интенсификации производства и расширения ассортимента изделий из дрожжевого теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Метель, Светлана Николаевна.

Применение томатного соуса для интенсификации производства и расширения ассортимента изделий из дрожжевого теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 24 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 88-2/2810-3
FB 9 88-2/2811-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПрименение томатного соуса для интенсификации производства и расширения ассортимента изделий из дрожжевого теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 25.10.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1988
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ865-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-2/2810-3
FB 9 88-2/2811-1