Котова, Наталья Петровна - Расширение ассортимента и совершенствование технологии кулинарной продукции из кабачков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Котова, Наталья Петровна.

Расширение ассортимента и совершенствование технологии кулинарной продукции из кабачков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Санкт-Петербург. торгово-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1997. - 22 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 98-1/1244-1
FB 9 98-1/1245-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРасширение ассортимента и совершенствование технологии кулинарной продукции из кабачков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 04.05.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербург. торгово-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1997
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ992.1,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-1/1244-1
FB 9 98-1/1245-X