Волошина, Марина Владимировна - Разработка антимикробного полимерного покрытия для мелких твердых сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Волошина, Марина Владимировна.
Волошина, Марина Владимировна.

Разработка антимикробного полимерного покрытия для мелких твердых сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1997. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 97-5/1458-X
FB 9 97-5/1459-8

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка антимикробного полимерного покрытия для мелких твердых сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 16.03.1998
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ун-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.207-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-5/1458-X
FB 9 97-5/1459-8
Электронный адрес Электронный ресурс