Удалова, Людмила Павловна - Разработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Удалова, Людмила Павловна.
Удалова, Людмила Павловна.

Разработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Белгородская потреб. кооперация. - Белгород, 1997. - 27 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 98-4/2881-3
FB 9 98-4/2882-1

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 06.11.1998
Дата поступления в ЭБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиБелгородская потреб. кооперация
Выходные данныеБелгород, 1997
Физическое описание27 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ877.02,0
Л80-38,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-4/2881-3
FB 9 98-4/2882-1
Электронный адрес Электронный ресурс