Бойко, Валентина Андреевна. - Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач. - Ялта, 1989. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Бойко, Валентина Андреевна.
Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач. - Ялта, 1989. - 24 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач. - Ялта, 1989. - 24 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-5/281-x
FB 9 89-5/282-8
Описание
Автор | Бойко, Валентина Андреевна |
---|---|
Заглавие | Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 03.08.1989 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | ВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач |
Выходные данные | Ялта, 1989 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов |
BBK-код | Л874.510.45,0 |
Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-5/281-x |
FB 9 89-5/282-8 |