Бойко, Валентина Андреевна - Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Бойко, Валентина Андреевна.

Разработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / ВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач. - Ялта, 1989. - 24 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 89-5/281-x
FB 9 89-5/282-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и внедрение способов профилактики коллоидных помутнений шампанских вин : (На основе исслед. закономерностей формирования и превращений комплекса биополимеров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 03.08.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ винограда и продуктов его переработки Магарач
Выходные данныеЯлта, 1989
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.510.45,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-5/281-x
FB 9 89-5/282-8