Абрамова, Ирина Михайловна - Разработка и исследование биохимических методов определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей и их применение в пищевой биотехнологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Абрамова, Ирина Михайловна.
Экспресс-заказ фрагмента
Абрамова, Ирина Михайловна.
Разработка и исследование биохимических методов определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей и их применение в пищевой биотехнологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / ВНИИ пищевой биотехнологии. - Москва, 1992. - 25 с.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-5/889-6
FB 9 92-5/890-x

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование биохимических методов определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей и их применение в пищевой биотехнологии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 16.02.1993
Дата поступления в ЭБ 29.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ пищевой биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ830.23-3,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-5/889-6
FB 9 92-5/890-x
Электронный адрес Электронный ресурс