Еремина, Ирина Александровна - Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Еремина, Ирина Александровна.

Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1997. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-3/3414-2
FB 9 98-3/3415-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.10.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеКемерово, 1997
Физическое описание15 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ97-64,0
Л959.2-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-3/3414-2
FB 9 98-3/3415-0