Щербаков, Сергей Сергеевич - Разработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Щербаков, Сергей Сергеевич.

Разработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Моск. акад. пищ. производств. - Москва, 1996. - 48 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 96-3/3591-7
FB 9 96-3/3592-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 23.03.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. акад. пищ. производств
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание48 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.03-14,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-3/3591-7
FB 9 96-3/3592-5