Леонов, Александр Яковлевич - Разработка и обоснование технических средств и технологий переработки сырья животного происхождения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.04

Карточка

Леонов, Александр Яковлевич.

Разработка и обоснование технических средств и технологий переработки сырья животного происхождения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.04 / Восточно-Сиб. технол. ун-т. - Москва, 1997. - 52 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 98-4/914-2
FB 9 98-4/915-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и обоснование технических средств и технологий переработки сырья животного происхождения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12, 05.18.04
Дата поступления в ЭК 19.10.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВосточно-Сиб. технол. ун-т
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание52 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ782.13-5,0
Л92-5,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-4/914-2
FB 9 98-4/915-0