Шихов, Геннадий Леонидович. - Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1997. - 42 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Шихов, Геннадий Леонидович.
Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1997. - 42 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1997. - 42 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-1/3888-2
FB 9 98-1/3889-0
Описание
Автор | Шихов, Геннадий Леонидович |
---|---|
Заглавие | Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.06.1998 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 01.08.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности |
Выходные данные | Кемерово, 1997 |
Физическое описание | 42 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л920.21-64,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-1/3888-2 |
FB 9 98-1/3889-0 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |