Шихов, Геннадий Леонидович - Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Шихов, Геннадий Леонидович.
Шихов, Геннадий Леонидович.

Разработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 1997. - 42 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-1/3888-2
FB 9 98-1/3889-0

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и обоснование эффективных холодильных технологий мясопродуктов с использованием термической неравновесности наружного воздуха : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.06.1998
Дата поступления в ЭБ 01.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности
Выходные данныеКемерово, 1997
Физическое описание42 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ920.21-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-1/3888-2
FB 9 98-1/3889-0
Электронный адрес Электронный ресурс