Емельянова, Нина Александровна. - Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Киев, 1990. - 50 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Емельянова, Нина Александровна.
Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Киев, 1990. - 50 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Киев, 1990. - 50 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-8/3744-4
FB 9 90-8/3745-2
Описание
| Автор | Емельянова, Нина Александровна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 14.01.1991 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| Выходные данные | Киев, 1990 |
| Физическое описание | 50 с. |
| Тема | Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов |
| BBK-код | Л870.2,0 |
| Л877,0 | |
| Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-8/3744-4 |
| FB 9 90-8/3745-2 |
