Емельянова, Нина Александровна - Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Емельянова, Нина Александровна.

Разработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Киев, 1990. - 50 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 90-8/3744-4
FB 9 90-8/3745-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и совершенствование технологии солодовых экстрактов, концентрата квасного сусла и солода для их производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 14.01.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКиев. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеКиев, 1990
Физическое описание50 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ870.2,0
Л877,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-8/3744-4
FB 9 90-8/3745-2