Крахмалева, Татьяна Михайловна - Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Экспресс-заказ фрагмента
Крахмалева, Татьяна Михайловна.
Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Москва, 1991. - 25 с.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 91-2/3099-2
FB 9 91-2/3100-x

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 11.07.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-ти
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ876.02-64,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-2/3099-2
FB 9 91-2/3100-x