Крахмалева, Татьяна Михайловна - Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Крахмалева, Татьяна Михайловна.

Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Москва, 1991. - 25 с.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
FB 9 91-2/3099-2
FB 9 91-2/3100-x

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержаниемα-аминного азота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Дата поступления в ЭК 11.07.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищ. пром-ти
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ876.02-64,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-2/3099-2
FB 9 91-2/3100-x