Асланов Сагиф Ислам-оглы - Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Асланов Сагиф Ислам-оглы.
Асланов Сагиф Ислам-оглы.

Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 1995. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-3/1603-0
FB 9 95-3/1604-9

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 21.12.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВоронеж. гос. технол. акад.
Выходные данныеВоронеж, 1995
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.1-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/1603-0
FB 9 95-3/1604-9
Электронный адрес Электронный ресурс