Немцев, Сергей Владимирович - Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Немцев, Сергей Владимирович.

Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ рыбного хоз-ва и океанографии. - Москва, 1997. - 23 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 98-4/3299-3
FB 9 98-4/3300-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 13.11.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ рыбного хоз-ва и океанографии
Выходные данныеМосква, 1997
Физическое описание23 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ949.209-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 98-4/3299-3
FB 9 98-4/3300-0