Архипова, Алла Николаевна - Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Архипова, Алла Николаевна.
Архипова, Алла Николаевна.

Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-2/3314-3
FB 9 95-2/3315-1

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 26.10.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиС.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-2/3314-3
FB 9 95-2/3315-1
Электронный адрес Электронный ресурс