Архипова, Алла Николаевна. - Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Архипова, Алла Николаевна.
Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-2/3314-3
FB 9 95-2/3315-1
Описание
| Автор | Архипова, Алла Николаевна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 26.10.1995 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | С.-Петербург. гос. акад. холода и пищевых технологий |
| Выходные данные | Санкт-Петербург, 1995 |
| Физическое описание | 16 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л955-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 95-2/3314-3 |
| FB 9 95-2/3315-1 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
