Резниченко, Ирина Юрьевна - Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Резниченко, Ирина Юрьевна.
Резниченко, Ирина Юрьевна.

Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Москва, 1996. - 20 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 96-3/871-5
FB 9 96-3/872-3

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 11.02.1997
Дата поступления в ЭБ 12.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти
Выходные данныеМосква, 1996
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ865,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-3/871-5
FB 9 96-3/872-3
Электронный адрес Электронный ресурс