Мацейчик, Ирина Владимировна - Разработка научно-практических основ стабилизации фритюрных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04;05.18.16

Карточка

Мацейчик, Ирина Владимировна.
Мацейчик, Ирина Владимировна.

Разработка научно-практических основ стабилизации фритюрных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04;05.18.16. - Кемерово, 1995. - 22 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-3/1238-8
FB 9 95-3/1239-6

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка научно-практических основ стабилизации фритюрных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04;05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 09.12.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКемерово, 1995
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ860.7-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-3/1238-8
FB 9 95-3/1239-6
Электронный адрес Электронный ресурс