Овезмурадов, Бяшим Сабырович - Разработка научно обоснованной технологии использования верблюжьего мяса в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Овезмурадов, Бяшим Сабырович.

Разработка научно обоснованной технологии использования верблюжьего мяса в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Моск. ин-т народ. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1990. - 21 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 90-9/1390-6
FB 9 90-9/1391-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка научно обоснованной технологии использования верблюжьего мяса в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 24.01.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т народ. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1990
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ992.3-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-9/1390-6
FB 9 90-9/1391-4