Ратушный, Александр Сергеевич - Развитие научных основ технологии централизованного производства продуктов общественного питания из мяса и мясопродуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.16

Карточка

Ратушный, Александр Сергеевич.
Ратушный, Александр Сергеевич.

Развитие научных основ технологии централизованного производства продуктов общественного питания из мяса и мясопродуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.16 / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1989. - 43 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 90-2/2216-4
FB 9 90-2/2217-2

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазвитие научных основ технологии централизованного производства продуктов общественного питания из мяса и мясопродуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 28.03.1990
Дата поступления в ЭБ 12.10.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание43 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ992.3-1,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-2/2216-4
FB 9 90-2/2217-2
Электронный адрес Электронный ресурс