Шокун, Юрий Григорьевич - Разработка основ рациональной сушки рыбных фаршей при производстве пищевой крупки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Шокун, Юрий Григорьевич.

Разработка основ рациональной сушки рыбных фаршей при производстве пищевой крупки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ленинград. технологич. ин-т холодильной промышленности. - Ленинград, 1983. - 22 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 89-11/1631-X

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка основ рациональной сушки рыбных фаршей при производстве пищевой крупки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 05.11.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенинград. технологич. ин-т холодильной промышленности
Выходные данныеЛенинград, 1983
Физическое описание22 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ978.03-64,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/1631-X