Пластинина, Зинаида Александровна - Разработка путей использования крапивы копоплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Пластинина, Зинаида Александровна.

Разработка путей использования крапивы копоплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сиб. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1996. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 96-4/482-X
FB 9 96-4/483-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка путей использования крапивы копоплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 02.04.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВосточно-Сиб. технол. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 1996
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 96-4/482-X
FB 9 96-4/483-8