Эль Жакаль Бассам Салим - Разработка процесса и технологии замораживания ягод погруженным методом в некипящей жидкости : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14;05.18.12

Карточка

Эль Жакаль Бассам Салим.

Разработка процесса и технологии замораживания ягод погруженным методом в некипящей жидкости : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14;05.18.12 / Моск. ин-т приклад. биотехнологии. - Москва, 1991. - 19 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 91-4/1198-9
FB 9 91-4/1199-7

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка процесса и технологии замораживания ягод погруженным методом в некипящей жидкости : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14;05.18.12
Дата поступления в ЭК 25.09.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т приклад. биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание19 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ914.06-64,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-4/1198-9
FB 9 91-4/1199-7