Зимин, Алексей Феликсович - Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Зимин, Алексей Феликсович.
Зимин, Алексей Феликсович.

Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1991. - 22 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
FB 9 91-3/2214-5
FB 9 91-3/2215-3

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 06.08.1991
Дата поступления в ЭБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание22 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ955.3-64,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-3/2214-5
FB 9 91-3/2215-3
Электронный адрес Электронный ресурс