Гудонис, Алоизас Игнович - Разработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Гудонис, Алоизас Игнович.
Разработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 17 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-4/3569-1
FB 9 89-4/3570-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 02.08.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-4/3569-1
FB 9 89-4/3570-5