Гудонис, Алоизас Игнович - Разработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гудонис, Алоизас Игнович.

Разработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-4/3569-1
FB 9 89-4/3570-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 02.08.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-4/3569-1
FB 9 89-4/3570-5