Каранина, Алла Львовна - Влияние различных уровней нитратов в молоке на технологию и качество сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Каранина, Алла Львовна.

Влияние различных уровней нитратов в молоке на технологию и качество сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вологод. мол. ин-т. - Вологда-Молочное, 1991. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 91-7/3420-6
FB 9 98-10/93-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние различных уровней нитратов в молоке на технологию и качество сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 04.03.1992
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВологод. мол. ин-т
Выходные данныеВологда-Молочное, 1991
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.1-106,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-7/3420-6
FB 9 98-10/93-0