Рыжакова, Алла Владимировна - Качество и сохраняемость помадных и молочных конфет, обогащенных нетрадиционными добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Рыжакова, Алла Владимировна.

Качество и сохраняемость помадных и молочных конфет, обогащенных нетрадиционными добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. ин-т народного хозяйства. - Москва, 1991. - 26 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 91-9/3712-3
FB 9 98-10/520-7

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество и сохраняемость помадных и молочных конфет, обогащенных нетрадиционными добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 23.06.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т народного хозяйства
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание26 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ863,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-9/3712-3
FB 9 98-10/520-7