Сычева, Ольга Владимировна - Разработка ресурсосберегающей технологии брынзы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Сычева, Ольга Владимировна.

Разработка ресурсосберегающей технологии брынзы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лен. технол. ин-т холод. про-ти. - Ленинград, 1990. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 91-1/2229-4
FB 9 91-1/2230-8

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка ресурсосберегающей технологии брынзы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 16.05.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛен. технол. ин-т холод. про-ти
Выходные данныеЛенинград, 1990
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.4-639,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-1/2229-4
FB 9 91-1/2230-8