Луговая, Нина Петровна - Разработка рациональной технологии производства быстрозамороженных картофелепродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Луговая, Нина Петровна.

Разработка рациональной технологии производства быстрозамороженных картофелепродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13 / Одесский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Одесса, 1990. - 16 с.
Технология консервированных пищевых продуктов
FB 9 91-8/2513-9
FB 9 98-10/1826-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка рациональной технологии производства быстрозамороженных картофелепродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13
Дата поступления в ЭК 18.01.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиОдесский технологич. ин-т пищевой промышленности
Выходные данныеОдесса, 1990
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ912.106-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-8/2513-9
FB 9 98-10/1826-0